1. Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (tiếng Anh là Restaurant Management and Gastronomy) là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…
- Review các Ngành học Chọn đúng nghề Chọn đúng trường
- Tra cứu mã trường mã ngành tại đây
- Danh sách các trường đại học trên toàn quốc
 |
| Review Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Chọn đúng nghề Chọn đúng Trường |
Mục tiêu ngành học này là được đào tạo thành những tân cử nhân có đủ tài năng, chuyên môn, năng lực và đạo đức để hoạt động và làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, ăn uống. Sinh viên có thêm nhiều kỹ năng thực tế, biết học hỏi và tìm ra những công thức, món ăn mới lạ phục vụ khách hàng. Được đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc… Có khả năng hoạch định chiến lược, phụ trách về dịch vụ ăn uống; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế. Để nhà hàng và khách sạn có sự phát triển và hoạt động đúng với tôn chỉ mục đích.
Sinh viên theo học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ được trang bị kiến thức, kỹ năng về kinh doanh các dịch vụ về nhà hàng và ẩm thực như: quản trị chất lượng du lịch, phân tích du lịch, phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, dinh dưỡng học… Được học những môn chuyên ngành tiêu biểu như Quản trị chất lượng du lịch, Kế toán thương mại - dịch vụ, Phân tích du lịch, Phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, Dinh dưỡng học… trang bị những kỹ năng mềm, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng hướng dẫn và đàm phán để phục vụ tốt nhất cho nghề nghiệp sau này.
2. Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra làm gì?
Ngành học Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống vẫn luôn là ngành học có cơ hội xin việc dễ dàng. Trong điều kiện nhiều nhà hàng và khách sạn mọc lên như nấm thì sinh viên tốt nghiệp ngành này sẽ không bao giờ phải lo nỗi lo bị thất nghiệp. Bạn có thể làm các vị trí như:
- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng - khách sạn;
- Làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;
- Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc - hội nghị;
- Làm trong các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ;
- Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và markekting cho các nhà hàng, khách sạn;
- Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;
- Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;
- Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự;
- Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học cao đẳng có đào tạo ngành học này…
3. Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu?
Khu vực miền Bắc và các tỉnh lân cận:
- Đại học Dân lập Đông Đô
- Cao đẳng du lịch Hà Nội
- Đại học Hạ Long
Miền Trung – Tây nguyên:
- Khoa Du lịch – Đại học Huế
Thành phố Hồ Chí Minh:
- Đại học Tài chính – Marketing
- Đại học công nghiệp Tp.Hồ Chí Minh
- Đại học công nghệ Tp.Hồ Chí Minh
- Đại học công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM
- Đại học sư phạm kỹ thuật Tp.HCM
- Đại học Nguyễn Tất Thành
- Đại học Hoa sen
- Đại học Văn Hiến
- Cao đẳng Kinh tế - Công nghệ Tp.HCM
- Cao đẳng Bách Việt
Nguồn: Sưu tầm
Trên đây là những nội dung blog Review Trường Học biên tập Bạn đọc tham khảo để có thêm các thông tin về các ngành học để chọn ngành và chọn nghề. Chúc các bạn có lựa chọn đúng đắng và có một kỳ thi thật tốt. Ngoài ra các bạn đọc có thể đóng góp thêm ý kiến ở dưới phần bình luận.
Comments
Post a Comment